Penne Con Funghi E Salsiccie

400 g pasta tipo penne
sale
olio d'oliva
2 spicchi aglio
basilico
2 salsicce (salamelle)
1/2 cipolla
200 g funghi porcini
1/2 bicchiere vino bianco
1 peperoncino
4 pomodori pelati
burro
formaggio parmigiano grattugiato


Lasciar colorire in 1 tegame con l'olio l'aglio e la cipolla a fettine; unire poi le salsicce senza pelle e sbriciolate e i funghi a fettine.
Versare il vino, farlo evaporare, poi unire il peperoncino, il basilico, i pomodori e salare.
Cuocere a fuoco moderato finché il sugo si sarà addensato.
Lessare le penne al dente, condirle con il burro, l'intingolo preparato e il parmigiano.
Buon appetito!

Buonissime, non so se anche a Milano le chiamino alla boscaiola ma qui a Roma si fanno spesso. Le ho preparate di recente per una cena con amici.

kamo58, 04/11/2011 20.10:

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Buonissime, non so se anche a Milano le chiamino alla boscaiola ma qui a Roma si fanno spesso. Le ho preparate di recente per una cena con amici.

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Sì sì alla boscaiola , giusto!
Mi do da fare per postare qualcosina, ma sai bene che la cucina non è il mio ramo..

Fata, benchè, come dici tu, la cucina non sia il tuo ramo, mi sembra che te la stia cavando molto bene. Mi hai messo delle ricette sfiziosissime.

kamo58, 05/11/2011 13.08:

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Fata, benchè, come dici tu, la cucina non sia il tuo ramo, mi sembra che te la stia cavando molto bene. Mi hai messo delle ricette sfiziosissime.

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