Tarallini

Ingredienti:250 gr. di farina 70 gr. di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaino di sale 70 gr. di vino
Preparazione:
In un pentolino intipiedire il vino , poi mettere tutti gli ingredienti in una ciotola o su un piato da lavoroe mescolare bene tutto fino ad avere un panetto elastico e cosistente.
Ricavare tanti bastoncini grossi circa 1 cm. di diametro della lunghezza desiderata, poi prendere le estremità e chiudere a cerchio schiacciando bene la giuntura per non farli aprire.
In una pentola mettere a bollire dell'acqua con 1 cucchiaio di sale, apena alza il bollore, immergere i tarallipochi alla volta, e quando vengono a galla aiutandosi con una schiumarola toglierli e metterli su un canovaccio.Io in metà impasto ho aggiunto un pò di olio al peperoncino per farne un pò piccanti, oppure si possono fare con spezie a piacere.
Foderare una teglia con carta forno, mettere i taralli e farli cuocere in forno già caldo a 200° per 15 minuti circa.

Ho fatto doppia dose di questa ricetta di Rebbi, aggiungendo polvere di peperoncino. La prossima volta, proverò con il sesamo.

........evvabe mi viene da piangere.....

Se ti consola anche a me. Non li ho neanche assaggiati, andranno suddivisi tra figlio e mio fratello.

li voglio provare anch'io non li conoscevo li farò al peperoncino come i tuoi kamo

buoniiiiiiiii io una volta lo comprati al supermercato e non mi sono piaciuti questi di sicuro con questi ingredienti mi incuriosiscono brava

Provateli, perchè meritano. Si possono aromatizzare con cipolla disidratata, con semi di finocchio, con semi di sesamo che sono i miei preferiti, con pezzetti di olive e con quanto vi suggerisce la fantasia.